Crêpes aux pommes
Recette présentée par Madame Thérèse Fontaine de Woburn
Temps de préparation et cuisson : 15 minutes
Donne 14 crêpes
Ingrédients :
375 ml (1 1/2 tasse) de lait 2%
250 ml (1 tasse) de gruau d'avoine
30 ml (2 c. à soupe) d'huile
2 oeufs battus
15 ml (1 c. à soupe) de miel ou de sirop d'érable
250 ml (1 tasse) de farine de blé entier
5 ml (1 c. à thé) de levure chimique (poudre à pâte)
1 ml (1/4 c. à thé) de sel
2 ml (1/2 c. à thé) de cannelle
1 pincée de muscade
1 pomme râpée
Préparation :
Mélanger le gruau et le lait . Laisser reposer 5 minutes.
Ajouter l'huile, les oeufs, le miel et bien brasser.
Dans un bol, mélanger la farine, la levure chimique (poudre à pâte), le sel et les épices.
Incorporer aux liquides.
Ajouter la pomme râpée.
Cuire dans un poêlon légèrement huilé en utilisant 50 mL (3 c. à soupe) de mélange pour chaque crêpe.
