Fettucine aux tomates et crevettes
Recette présentée par Madame Louise Amiot
Temps de préparation : 20 minutes
Donne : 4 portions
Ingrédients :
Fettucine
28 onces de tomates étuvées et égouttées
Romarin au goût
Basilic au goût
Sel et poivre
1 tasse de crème 15 %
1/2 livre de crevettes
1 c. à table de beurre à l'ail
Préparation :
Cuire les fettucine.
Faire cuire les tomates et le romarin à feu moyen et laisser réduire de 5 à 7 minutes.
Passer les tomates au robot culinaire.
Remettre sur le feu.
Ajouter le basilic, le sel et le poivre.
Cuire à feu doux de 2 à 3 minutes. Réserver.
Faire chauffer la crème et laisser mijoter quelques minutes.
Incorporer la mousse de tomates sans cesser de remuer.
Faire sauter les crevettes dans le beurre à l'ail de 2 à 3 minutes.
Ajouter à la sauce.
Servir la sauce sur les fettucine.
