Salade d’amour
Recette présentée par Madame Valérie Chartrand de St-Jérôme
Temps de préparation : 25 minutes
Donne 6 portions
Ingrédients :
1 paquet d'épinards
1 paquet de fèves germées
1 piment rouge
1 piment vert
3/4 de tasse de céleri
5 échalotes
1 chopine de champignons
2 tasses de riz cuit
1/2 tasse d'amandes grillées(au goût)
Vinaigrette :
2 gousses d'ail
1/4 de tasse de sauce soya
1/2 tasse d'huile d'olive
Préparation :
Nettoyer et couper tous les légumes.
Pendant ce temps, faire cuire le riz.
Préparer la vinaigrette.
Lorsque tout est près vous n'avez qu'à tout mélanger et savourez pleinement cette délicieuse salade repas.
