Soupes et potages nutritifs Ma bisque au crabe recette présentée par Madame Huguette Charron de Mansonville Temps de préparation et de cuisson : 10 minutes Donne 6 à 8 portions Ingrédients : 10 onces de crème de champignons en conserve 10 onces de crème d’asperges en conserve 2 1/2 tasses de lait 3,25% 5 onces de crabe égoutté en conserve ou frais 1 tasse de crème 15% 1/4 tasse de pâte de tomates ou 1/2 d’une petite boîte de conserve 1/3 tasse de Sherry (facultatif) Des croûtons pour le service Préparation : Mélanger tous les ingrédients dans une grande casserole et remuer jusqu’à ce que le mélange soit homogène. Faire mijoter à feu doux pendant 10 minutes. Saler et poivrer. Garnir de croûtons et servir. Cette recette m’a servie de dépanneur bien des fois !