Gratin d’épinards au yogourt nature
Recette présentée par Madame Linda Turgeon de Charlesbourg
Temps de préparation et cuisson : 25 minutes
Donne 4 portions
Ingrédients :
250 g (1 paquet) d’épinards
1/2 oignon moyen haché
1 gousse d’ail hachée finement
1 c. à table d’huile
1 à 2 c. à table de beurre
2 quartiers de citron
1 pincée de muscade
150 ml de yogourt nature
3 à 4 c. à table de fromage râpé au choix
Sel et poivre au goût
Préparation :
Chauffer l’huile et le beurre dans la poêle.
Faire suer l’oignon haché, puis ajouter les épinards.
Bien citronner et assaisonner.
Saupoudrer légèrement de muscade.
Parfumer avec l’ail et bien mélanger.
Étendre les épinards sur la table de travail et hacher grossièrement.
Déposer dans un plat à gratin, couvrir de yogourt nature et saupoudrer de fromage râpé.
Placer au four à broil quelques minutes.
Servir immédiatement.
Ce plat se congèle bien. Si on le désire, on peut également mélanger le yogourt aux épinards.
